¡Regresa la Ruta del cocido madrileño a Madrid! ¡La capital ya huele a cocido!
Sin duda el mejor plan para combatir el frío a golpe de cuchara y degustar un delicioso plato típico que a tantos nos gusta.
Actualmente, el cocido madrileño se ha convertido en toda una institución y una obligación para quienes visitan Madrid. Es casi una religión para los grandes amantes de este plato tan castizo.
Un delicioso plato de puchero elaborado a fuego lento en los fríos días de invierno, y que solo con nombrarlo, nuestras papilas gustativas evocan entrañables recuerdos, de largas sobremesas y charlas infinitas, alrededor de la mesa con la familia y amigos.
Cómo es la ruta del cocido
Podrás disfrutar la ruta del 15 de febrero al 31 de marzo 2023.
Esta décimo tercera edición, propone una ruta gastronómica que recorrerá más de 36 restaurantes de la Comunidad de Madrid y otros dos de las provincias de Segovia y Toledo.
La Ruta del Cocido Madrileño es una iniciativa culinaria organizada por Qué Rico España y que el año pasado disfrutaron más de 120.000 personas.
Cada restaurante participante elige el precio de su cocido.
El precio medio es de 18 euros. Hay ofertas para todos los bolsillos y paladares, incluso cocidos completos por 35 euros que incluyen extras como aperitivos, ensaladas y postres especiales. Todos los menús incluyen IVA.
Podremos disfrutar diversas preparaciones y elaboraciones de este manjar… en puchero, en olla de barro, en dos vuelcos, en tres y en cuatro.
Siempre acompañado de ricas viandas como el chorizo, la morcilla, el tocino, el codillo, el repollo, las patatas, las zanahorias…
Restaurantes Ruta del Cocido
Los restaurantes que participan en esta iniciativa tienen en común un alto nivel de exigencia en la elaboración de este plato y un especial cuidado por el origeny la calidad de los alimentos, para que todos y cada uno de los ingredientes del cocido madrileño garanticen el sabor auténtico de tan castiza receta.
Por este motivo se valora especialmente que los establecimientos utilicen alimentos procedentes de la Comunidad de Madrid.
Al igual que en años anteriores, en la XIII Ruta del Cocido Madrileño participarán restaurantes de diversos puntos de la Comunidad de Madrid y España.
Establecimientos centenarios de la capital o de poblaciones emblemáticas de la región donde degustar este guiso tan castizo (San Lorenzo de El Escorial, Aranjuez, Alalpardo, Guadarrama…)
En la capital se concentran la mayoría de restaurantes que servirán este plato, entre los que se encuentran algunos de los más típicos como Malacatín, La Bola o la Posada del León de Oro. En la lista también hay otros más transgresores como Distrito Vegano, que ofrece una receta sin carne pero con todo el sabor.
A continuación puedes ver todos los restaurantes que participan y sus teléfonos para que puedas realizar tu reserva:
✔️Puedes ver todos los restaurantes aquí
Pasan cada año una cata rigurosa y tienen en común un alto nivel de exigencia en la elaboración de este plato.
Un especial cuidado por el origen y la calidad de los alimentos, para que todos y cada uno de los ingredientes de su cocido madrileño garanticen el sabor auténtico de tan castiza receta.
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