Si hay algo positivo que podamos sacar de un año tan atípico como este 2020 es haber descubierto lugares con tanto encanto, garra y personalidad como Izakaya Kyüri, una taberna japonesa que te hará volar al país del sol naciente a través del paladar.
¿Y dónde encontrar esta pequeña joya culinaria? Pues muy fácil, en el interior del Mercado Prosperidad (Calle López de Hoyos 81), en el puesto nº 21.
Allí te recibirá el creador de toda esta locura de sabores, texturas y combinaciones imposibles, French, un enamorado de la cocina japonesa de barrio, la auténtica, que te cautivará no solo por trabajar con un producto de excelente calidad, también por derrochar alegría, carisma y una creatividad indomable.
Y es que tal y cómo versa el lema de nuestro amigo, no solo de sushi vive el japo, de hecho el sushi es conocido tradicionalmente por ser un plato extendido entre las clases más altas de la sociedad, pero detrás de la cocina japonesa hay todo un mundo de posibilidades y sabores que mucha gente desconoce y que Izakaya Kyüri se ha propuesto trasladar a primera línea.
Indice de contenido:
Carta Izakaya Kyüri
¿Cómo hacerte llegar un sabor diferente? La carta Izakaya Kyüri responde con una selección de platos cuidada al detalle en los que se refleja la cocina japonesa más genuina. ¡Conócela aquí!
Estas son algunas de nuestras recomendaciones:
El Takoyaki, una de las últimas propuestas es un aperitivo formado por unos buñuelos o bolas de pulpo acompañadas de láminas de atún ahumado seco, que son muy típicos en este país, especialmente en Osaka. ¡Te van a chiflar!
Otra gran incorporación es el TakoDaimio, un taco que busca reinterpretar los tradicionales tacos gobernador mexicanos para aportar la versión japonesa, a base de un combinado de langostino, aguacate, tomate, cebolla frita y queso. ¡Si la pinta ya te parece espectacular… espera a probarlo!
Para los que aún así no quieran dejar de lado el sushi, en Izakaya Kyüri te proponen nuevas formas para consumir este plato, como por ejemplo de la mano de esta bomba de relojería llamada Sushirrito, una combinación de sushi y taco al pastor mexicano unido en un burrito que es realmente delicioso.
“Sando” es el nombre con el que en Japón conocen a los sándwiches, y aquí en Izakaya Kyüri, disponen de combinaciones que te van a alucinar. Entre ellos destacan el Katsu Sando, compuesto por una jugosísima carne de cerdo empanado, o el Wagyu Sando, un sándwich hecho con carne de Wagyu (una raza bovina originaria de Japón) con una calidad excelente.
Otra propuesta digna a comentar es la Ika Burger, una hamburguesa de sepia inspirada en la cocina de Rafa Blasco y que te garantiza una mezcla de sabores que merece la pena probar. ¡No pueden describirse!
De carne de Wagyu, procedente de la ganadería de Sotosalbos, son también sus espectaculares hamburguesas llamadas Wagyu Burgers que suelen ir acompañadas con sus características chips de raíz de loto. ¡Delicioso!
Y uno de los platos estrella, el París – Tokyo, una fusión Europa-Japón que consiste en carne de wagyu con la famosa salsa “café de París”, creada en la cafetería Café de París (Zúrich) en los años 40, la mejor salsa según French para combinar este tipo de carne. ¡Seguro que le darás la razón!
Bebidas y cervezas internacionales
Además, puedes maridar estos suculentos platos con excelentes vinos tintos y blancos españoles, vermús, sake y cervezas internacionales (las cervezas japonesas Sapporo y Asahi nos encantan). Y sobre vinos, y perdonadnos por el nombre, “El cojón de gato” es absolutamente espectacular.
Por último, un toque dulce, que más que toque es una absoluta bomba de cacao son sus tradicionales mochis, bañados de chocolate y una capa de crocanti. ¡Te vas a chupar los dedos!
Por qué se llama Izakaya Kyüri
Si te preguntas por qué Izakaya Kyüri tiene este nombre tendrás que acudir, como no, a la cultura japonesa. Allí a las tabernas a pie de calle y a esos pequeños locales, especialmente a los que se acude después del trabajo se les conoce como “Izakayas” y la palabra “Kyuri” quiere decir en español, “Pepino”.
Estamos seguras de que French estará deseando contarte la historia sobre cómo se decantó por ese nombre, al igual que la que hay detrás de cada plato. ¡Escucharle si que es una auténtica delicia!
Precio y descuento Izakaya Kyüri
El precio medio por persona es de 25-30 €, aunque ahora puedes disfrutar de un estupendo descuento del 10% solo por darte de alta gratis en Madrid Happy People. Es muy fácil, tardarás solo un minuto y además podrás disfrutar de otros descuentos muy interesantes. ¡No pierdas la oportunidad!
El Mercado de Prosperidad
Como te comentábamos Izakaya Kyüri está situado en la calle López de Hoyos 81, dentro del Mercado de Prosperidad, un barrio que se está renovando y poniendo de moda por momentos, al igual que el mercado en sí.
Todo su interior está formado por una espectacular variedad de puestos tradicionales, una amplia gama de servicios, productos de alta calidad y unos rincones gastronómicos que ya han dado mucho que hablar.
De hecho, en el año anterior uno de estos puestos recibió el premio a la mejor tapa dentro del “Meat attaction 2019 “, señal indiscutible de que el Mercado de Prosperidad está a un muy alto nivel. ¡No dejes de visitarlo!
Horario y cómo llegar a Izakaya Kyüri
Dirección: Mercado de Prosperidad, puesto 21. Calle López de Hoyos 81, 28002 Madrid.
Metro: Justo en la puerta Prosperidad (línea 4 marrón), Cruz del Rayo (línea 9 morada), Alfonso XIII (línea 4 marrón) y Cartagena (línea 7 naranja).
Autobús: 1, 9, 29, 52, 73 y N2.
Parking: A 2 minutos andando en la calle López de Hoyos, 35.
Horario: De miércoles a viernes de 12:30 a 16:30 y de 18:30 a 23:30. Sábados de 12:00 a 00:30 y domingos de 12:00 a 16:00.
Cerrado: Lunes y martes.
Tipo de pago: Efectivo, Visa y Mastercard.
Reservas: 629 866 214 (Contacto French).
Plato para vegetarianos: Sí.
Plato para celiacos: Sí.
Take away: Sí.
Wifi: Sí.
Admite Perros: No.
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