The Tuna House: restaurante japonés Madrid

En pleno corazón financiero de la capital, descubrimos The Tuna House, un restaurante japonés de Madrid, de cocina fusión, donde además de descubrir sabores nuevos y disfrutar con amigos y familia, podrás experimentar  sus jornadas gastronómicas de ronqueo de atún rojo y cangrejo real noruego.

Todo un lujo para los más sibaritas. Dedicados desde hace años a la importación del pescado fresco, esta familia japonesa ha dejado claro que la calidad de su producto es su máxima y lo cumplen al 100% .

Japonés fusión Madrid

The Tuna House es un japonés fusión que ofrece una carta muy amplia y variada, además de platos muy novedosos con sabores originales que nunca habíamos probado antes.

En los entrantes cuentas con delicias ya conocidas como el edamame, la sopa de misho con almeja japonesa, ostras, ensalada de vinagreta de wakame y berberecho… y platos más novedoso como el carabinero flambeado a salsa chef, un atún sabor quemado con salsa de leche de coco y yuzu cozu o un hígado de rape con salsa ponzú y algas variadas, verdaderamente magníficos.

Las tempuras de cangrejo de cáscara o langostinos con berenjena vietnamita están buenísimas; Las Gyozas de rabo rabo de toro y foie, de langostinos o de changurro y torrezno ibérico, son de llorar. Ceviches, de shiromi del día y carabinero, Tatakis y tartar ariados, de salmón o pez espada y hasta unos de vieira o pez limón donde verdaderamente se aprecia la gran calidad del producto.

Restaurante de Sushi en Madrid

The Tuna House es también un restaurante de sushi en Madrid.

En su carta enconttrarás Nigiris de vieira a dos temperaturas con crema de yazu, de atún rojo con nabo a salsa kimchi y puerro asado o de anguila con foie gras y salsa casera entre otros; Uramakis de viera y langostinos o de sardina ahumada y pescado blanco asado; Futomakis de salmonete, atún rojo, ventresca y muchos sabores más; Hosomakis de atún, pez limón y cebollino… y además tienen preparados distintos tipos de surtidos de sushi y sashimi que os dejarán con la boca abierta.

Nos llamó la atención el grosor de corte del producto, más grande de lo normal, y una calidad verdaderamente excepcional. ¡Enhorabuena!

Los postres que tienen, no desmerecen en absoluto al nivel de la carta, desde helados o sorbetes variados a un fondant de chocolate con espéculos o una cheesecake de limón y jengibre buenísima. Cabe destacar los mochis variados, unos helados japoneses cubiertos con una capa gelatinosa hecha de arroz que no había probado antes y están realmente buenos.

No dejéis de echar un vistazo a la carta de vinos y champagne que tienen para acompañas toda vuestra velada. ¡Os va a sorprender!

¡Por cierto curiosos y curiosas! Ofrecen un menú del día entre semana fantástico, con tres platos a elegir (entre más de 9 opciones que van cambiando diariamente), postre ó café y una bebida por sólo 13 €. ¡No te lo pierdas!

Jornadas gastronómicas: del ronqueo al cangrejo real noruego

No te pierdas las jornadas gastronómicas que organizan cada mes. El ronqueo del atún rojo, denominado así por el ruido que hace el cuchillo al rozar el espinazo del atún mientras se despieza, se celebra el primer miércoles de cada mes ofreciendo un espectáculo en sí del despiece del atún y su posterior degustación.

Organizan también jornadas de Cangrejo Real Noruego que son alucinantes. Además de ser un cangrejo que sólo por su tamaño, de 4 a 6 kgs, impresiona, tiene un sabor y una carne muy sabrosa que da mucho juego a la hora de elaborar platos originales por su textura y sabor.

Si eres un amante gourmet o una persona con ganas de probar cosas nuevas ¡no debes perdértelo!. Al ser un producto que no siempre se consigue en el mercado, recomendamos que eches un ojo a su web y redes sociales para informarte de las fechas exactas de estas jornadas.

Mejores japoneses de Madrid

Sin duda The Tuna House es uno de los mejores japoneses de Madrid. Un restaurante en el que su protagonista es el pescado y como no podía ser de otra manera, su salón principal está presidido por la escultura de un atún enorme que alegra toda la sala.

Manteniendo el equilibrio de colores con un blanco y negro elegante, cuenta además con pequeños detalles dorados, mesas de madera y mucho verde que le da luz y color al restaurante.

The Tuna House tiene dos grandes salones, el primero nada más entrar, donde hay varias mesas para poder comer sentado tranquilamente y una barra, además de ver cómo preparan manualmente los platos, puedes comer de manera más rápida.

En la parte de abajo tiene un salón enorme con una mesa central de mármol oscuro en forma de “u” que sirve también para las degustaciones y catas que organizan a menudo.

Además de distintos ambientes tiene mesas redondas, cuadradas, mesas con sofá en forma de bancos corridos enfrentados, con una zona de ladrillo visto al fondo que le dan un aire muy original. Destaca la lámpara central de diseño, imitando a una red de pescadores con globos de luz dentro, es maravillosa.

Un lugar perfecto para actividades de grupo o empresas

Si estas pensando en organizar cualquier evento o team building organizan catas de vino privadas, degustaciones de producto en un espacio reservado para ello muy original.

Precio medio por persona 30 – 40 €.

Información útil Restaurante japonés Madrid

Dirección: Calle Pintor Juan Gris, 5 28020 Madrid

Metro: Cuzco (línea 10 azul oscuro), Santiago Bernabéu (línea 10 azul oscuro) y Tetuán (línea 1 azul claro)

Autobús:  5, 27, 40, 126, 147, 149, N22 y N24

Parking: En la puerta, entrada por calle Pintor Juan Gris 2

Horario: de Martes a Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30

Cerrado: Lunes

Tipo de pago: efectivo, visa, mastercard, american express, ticket restaurante

Reservas: si  en el  919 286 547

Menú del día: si

Menú infantil: si, se adaptan platos especiales para niños

Tronas niños: si

Plato para vegetarianos: si

Plato para celiacos: si

Aparca coches: no

Take away: no

Wifi: si

Terraza: no

Admite Perros: no