NAVAJA: restaurante de cocina fusión

El restaurante Navaja es una experiencia gastronómica que te dejara sin palabras.


Sinceramente me atrevería a decir que hacía mucho tiempo que no salía de un restaurante teniendo la sensación de haber vivido una experiencia gastronómica y no simplemente ir a comer o cenar. Fue brutal, una mezcla de sabores únicos, platos que no habría podido imaginar y una calidad y servicio para volverse loco, pero de amor. Visita obligada en Madrid, ¡no os defraudará!

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Carta Navaja

Tengo que reconocer que siempre que voy me muero por preguntar que tienen nuevo para probarlo, porque de verdad, que todas las veces que he ido, que no son pocas y he probado cosas nuevas, me han vuelto a dejar sin palabras. Enhorabuena chicos!


La carta como buenos gallegos, está llena de productos top de la ría como mejillones, navajas, erizos, ostras… pero con una fusión y mezcla de sabores peruanos e influencia asiática que hacen de estos platos un auténtico manjar. Sigue disfrutando con platos especiales de arroces y ensalada de Quinoa y pulpo, un ceviche espectacular y Bun de presa Iberica o cangrejo. Menciono este plato porque fue la primera vez que comía un cangrejo con cáscara y está realmente bueno.

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También puedes comer tataki de atún, tartar de solomillo o un estofado norteño con toque de curri verde. Para terminar hay postres como la tabla de quesos y membrillo, un Lemongrass con salsa de maracuyá o el Tom Pay con crema filloa y espuma de coco, piña y pisco.

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Como no reservan os recomendamos ir un poquito pronto y empezar con una cañita para ir cogiendo sitio y poder disfrutar de esta experiencia.

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Taberna chic

En pleno barrio de Malasaña, se encuentra el restaurante Navaja, un restaurante/taberna que no pasa desapercibida. Un suelo ajedrezado en blanco y negro y madera vista en los arcos que dan acceso a la zona de barra y a un salón interior con unas mesitas por si te apetece comer de una manera más formal.

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En el salón principal tienes una gran mesa central de madera presidida por una pizarra donde se detallan sus platos principales y unas barras de madera que bordean todo el salón. Todo lleno de taburetes que le da ese aire informal y de cañeo típico de Madrid.

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Sus paredes visten un mix de piedra vista y azulejos con espejos y plantas que alegran el salón. Todo en su conjunto hacen que te sientas en un ambiente moderno y desenfadado.


Precio restaurante Navaja

Precio medio 30-35 € por persona

restaurante navaja

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Información útil

Dirección:  Calle de Valverde 42, 28004 Madrid

Metro: los más cercanos son  Tribunal (línea 1 azul claro y línea 10 azul oscuro) y Gran Vía ( línea 1 azul claro y línea 5 verde). A 6 minutos andando de Chueca (línea 5 verde),

Autobuses: 1, 2, 3, 40, 46, 74, 146, 149, M2, N16, N18, N19, N20 y N21

Parking: el parking más cercano está a 3 minutos en la calle Valverde 13. Pincha en el icono de la “P” que ves arriba

Horario: abierto de  Martes a Domingo de 13:00 a 02:00

Cerrado: Lunes, el 25 de Diciembre y el 1 de Enero

Tipo de pago: efectivo, visa, amex y mastercard

Reservas: no

Menú del día: no

Desayunos y Meriendas: no

Platos para celiacos: no

Plato vegetarianos: no pero se adaptan platos sin problema

Menú infantil: no

Cocktails: Sí

Aparca coches: no

Take away: se prepara para llevar pero no hay reparto a domicilio

Wifi: si

Terraza: no

Perros: si

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