CURSOS DE COCINA ITALIANA Madrid 2020

Cursos de cocina italiana Madrid 2020

Descubre los cursos de cocina italiana Madrid 2020 o clases temáticas impartidos por importantes chefs y expertos en gastronomía italiana.

Se dirigen tanto a particulares como a profesionales del sector interesados en descubrir los productos y recetas típicas de la gastronomía regional italiana.

Cómo son los Cursos de Cocina Italiana Madrid 2020

Las clases se imparten en la Eat School de la Cámara de Comercio Italiana (Calle Cristóbal Bordiú 54).

Fechas: del 20 de febrero al 28 de abril

Cada clase tiene una duración de 1 hora y media a 2 horas.

Al finalizar cada clase se degustan los platos preparados.

Cuáles son los Cursos de Cocina italiana 2020

Hay un total de 8 cursos donde elegir:

Pasta fresca (20 de febrero de 18:00 a 20:00): Los secretos para la preparación de la masa, tipologías de harina y formatos para preparar en casa. AFORO YA COMPLETO

Pasta Fresca rellena (28 de febrero de 18:00 a 20:00): La masa y técnicas de cierre de los Ravioli con diferentes rellenos típicos. AFORO YA COMPLETO

Pizza e focaccia (5 de marzo de 18:00 a 19.30): la levadura madre, levitación, grasas y técnicas de cocción. AFORO YA COMPLETO

Postres I (17 de marzo de 18:00 a 19.30): tiramisú, cheese cake, mousse.

Risottos (26 de marzo de 18:00 a 19:30): il risotto a la italiana y sus variantes regionales.

Salsas tradicionales I (7 de abril de 18:00 a 19:30): carbonara, boscaiola e puttanesca.

Salsas tradicionales II (17 de abril de 18:00 a 19:30): pesto genovés, Norma, Amatriciana.

Postres II (28 de abril de 18:00 a 19:30): los “bigné” y sus cremas pasteleras.

Además, se organizarán también cursos intensivos dedicados a platos y recetas tradicionales regionales. En este sentido ya está programado el curso “La Scuola Federiciana”, impartido por el chef y gastrónomo Alessandro Castro, que tendrá lugar del 12 al 14 de febrero. Será la ocasión para aprender los secretos para elaborar exquisitas recetas originarias de la época del emperador Federico II y que forman parte de la tradición gastronómica de las regiones meridionales de la bota: Apulia, Calabria y Sicilia. Entre ellas, cabe destacar la bombetta con búfala, el arroz de naranja con bacalao, el crujiente de calabaza y la crostata con mousse de fresas.

Reserva tu plaza

El precio de cada curso por persona es de 30€ e incluye la clase y la degustación. ¡Un plan perfecto para hacer con amigos, en familia e incluso en una despedida de [email protected]

Para reservar tu plaza debes enviar un email a: [email protected] ¡Corre que vuelan!

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